Missions
Sous l’autorité hiérarchique du responsable du restaurant Le Sinclair, le moniteur d’atelier sera amené à :
1) Accompagner les travailleurs en situation de handicap dans leurs activités :
• Encourager leur autonomie et leur insertion sociale à travers des actions adaptées.
• Participer au développement de leurs compétences techniques et à l’acquisition de gestes professionnels.
2) Remplacer la monitrice en charge de la cuisine une fois par semaine et en cas d’absence :
• Participer à la production en cuisine selon les besoins (préparation, cuisson, conditionnement).
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité dans l’ensemble du processus de restauration.
• Coordonner les équipes en cuisine et assurer la bonne organisation du travail.
3) Gérer les missions administratives et logistiques du service restauration, en lien avec le restaurant de l’ESAT.
• Suivi des stocks et des commandes pour l’économat.
• Gestion des approvisionnements en lien avec les fournisseurs.
• Gestion et suivi administratif des activités du restaurant.
• Collaboration avec les équipes pour l’organisation logistique des repas
Profil recherché
• Capacités à travailler en équipe et à encadrer des personnes en situation de handicap
• Connaissances solides en cuisine(ex CAP cuisine avec expérience), en gestion d’économat, approvisionnements.
• Une expérience dans le secteur médico-social ou une sensibilité à ce domaine est un plus.
• Aptitudes à la gestion administrative et logistique.
• Diplôme Moniteur Technique d’Atelier (MTA) ou équivalent apprécié.
Compétences requises
• Excellentes capacités relationnelles.
• Rigueur, organisation et sens de l’initiative.
• Polyvalence et capacité d’adaptation.
• Capacité à travailler en équipe.
Merci d’adresser votre lettre de candidature manuscrite + CV à
Lettre de motivation manuscrite + CV à adresser à :
Madame Anne HARTMANN : anne.hartmann@sinclair.asso.fr
Association Marguerite Sinclair
2 avenue du Maréchal Joffre
BP 11 035
68050 MULHOUSE Cedex 1
Date limite de dépôt de candidature 31 octobre 2024